在Mac上安装谷歌浏览器（Google Chrome）的快速操作步骤如下：
1. 打开终端应用程序。
2. 输入以下命令并按回车键，以下载和安装Chrome浏览器：

curl -fsSL https://dl-ssl.google.com/linux/chrome-stable_current_amd64.tar.gz | tar xz -C /usr/local

3. 等待下载和安装过程完成。
4. 安装完成后，启动Chrome浏览器。你可以通过在Spotlight搜索栏中输入"Google Chrome"来找到它。
5. 如果你需要更改Chrome浏览器的默认搜索引擎，可以在设置菜单中找到“高级”选项卡，然后点击“搜索引擎”。在这里，你可以添加或删除搜索引擎。
请注意，这些步骤可能因macOS版本而有所不同。在执行这些步骤时，请确保你的系统满足所需的最低要求。