在Google浏览器中，视频文件保存卡顿可能是由于多种原因造成的，包括网络问题、浏览器性能问题、视频源的编码问题等。以下是一些优化操作方案：
1. 检查网络连接：确保你的设备连接到稳定的Wi-Fi网络，或者使用有线连接。如果使用的是移动数据，尝试切换到4G或5G网络。
2. 清理缓存和Cookies：定期清理浏览器的缓存和Cookies可以帮助提高性能。在Google Chrome浏览器中，你可以按F12键打开开发者工具，然后选择“清除浏览数据”来清理缓存和Cookies。
3. 更新浏览器：确保你的Google Chrome浏览器是最新版本。访问Chrome Web Store，检查是否有可用的更新。
4. 关闭不必要的插件：有些插件可能会影响浏览器的性能。尝试禁用或卸载这些插件，看看是否解决了卡顿问题。
5. 调整视频设置：在YouTube或其他视频网站中，尝试调整视频质量（如从高清切换到标清）以减轻对网络带宽的需求。
6. 使用VPN：如果你所在的地区网络不稳定，可以考虑使用VPN服务。这可以改善你与服务器之间的连接，从而减少卡顿。
7. 使用代理服务器：在某些情况下，使用代理服务器可以帮助绕过网络限制，提高视频加载速度。
8. 检查硬件性能：如果上述方法都无法解决问题，可能是你的计算机硬件性能不足。在这种情况下，你可能需要考虑升级硬件，如增加内存或更换更快的硬盘。
9. 使用第三方播放器：尝试使用其他第三方视频播放器，如VLC或PotPlayer，它们通常对硬件要求较低，可能更适合处理大型视频文件。
10. 联系技术支持：如果以上方法都无法解决问题，你可以尝试联系Google的技术支持，询问是否有特定的解决方案或故障排除步骤。